ciasto ze śliwkami - jami!

Sezon na śliwki w pełni, więc czas na ciasto ze słodkim wkładem. To, za co uwielbiam ten wypiek to kombinacja smaku ciasta cynamonowego oraz śliwkowego nadzienia.

Potrzebujemy:

•    1 i ½ szklanki mąki bezglutenowej
•     3/4 szklanki cukru
•   ¼ łyżeczki soli
•   1 i ½  łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ łyżeczki cynamonu
• 1 jajko, lekko rozbite
• 12 łyżek masła roztopionego i schłodzonego
•  kilka kropli olejku waniliowego
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 12 śliwek (posypanych 3 łyżkami cukru i 5 mąki bezglutenowej)

Przygotowanie:

•           Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Formę do ciasta wysmarować masłem.
•           W dużej misce dokładnie wymieszać mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia oraz cynamon. Dodać jajko, masło, olejek waniliowy oraz mleko. Miskować do uzyskania jednolitej masy.
•            W formie do pieczenia ułożyć śliwki. Zalać równomiernie ciastem.
•            Piec przez 40-45 minut.

Po wyjęciu z piekarnika poczekać aż lekko ostygnie i udekorować cukrem pudrem. Smakuje znakomicie zarówno na ciepło jak i na zimno.